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2024-02-22 12:40分类: 茶叶新闻 阅读:

 

  从历史的记载可以得知,我国是世界上茶叶种类最多的国家,成品茶在分辨时,最简单的方法及时按照制茶和发酵额程度,那么茶叶分为哪六大类呢?感兴趣的朋友快跟随小编一起了解一下吧。

  绿茶属于不需要发酵类茶,制茶时以茶树上生长的鲜嫩芽叶为原料,通过杀青、揉捻、干燥等工序得来发酵成为为0%的茶叶,成品茶叶的主要特质为清汤绿叶,冲泡饮用时的茶汤口感刺激,茶性性对偏寒。

  白茶是制茶工序最简单的茶叶,制茶时以鲜嫩的芽头为原料,通过萎凋、干燥等工序制为成品茶叶,发酵程度只在5-10%之间,茶性方面相对寒凉,不会茶性会随存放的时间延长而发生变化。

  黄茶是我国特有的茶叶品类,只不过成品茶叶的品种数量较少,虽说从制茶方式上来看,黄茶和绿茶相似,只多出一道闷黄的工序,但黄茶的主要特点为黄叶黄汤,米乐m6官方网站而且在发酵程度上比绿色茶要高。

  乌龙茶其实就是青茶,属于半发酵成品茶叶,据说是由以为茶农在制茶过程中,通过摇青的发现并制为成品茶叶,发酵的程度在30-60%%之前米乐官方网站,而且从茶性方面来看,乌龙茶是中性差,茶性不温不寒。

  红茶是经过完全发酵制成而来的茶叶,主要加工制茶的工序为萎凋、揉捻、发酵、干燥等,成品茶叶的发酵程度为70-80%,茶性方面相对比价温和,冲泡饮用后具有暖胃养胃的作用。

  黑茶单从字面上就能得知,这是一种外观呈黑色的茶叶,从制茶功效上就等得知,这是后发酵制成的黑茶,整个制茶工极为复杂,包含杀青、初揉、渥堆、复揉、烘焙、干燥等过程,成品茶叶的发酵程度为100%,茶性相对温度。

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