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茶叶分类茶叶分为米乐m6官方网站几大种类史上最全茶科知识100问(2)

2024-01-21 19:26分类: 茶叶新闻 阅读:

 

  答:茶形挺直扁平,泡开后叶片为黄白色,叶脉呈绿色,非常美观。因安吉白茶的茶氨酸比一般绿茶高23倍,所以茶汤滋味格外甘爽,清香持久。

  答:1988年获浙江名茶证书,1989年获国家农业部全国名茶证书,1997年获第三届农业博览会名牌产品奖。

  答:午子仙毫属于炒、烘结合的绿茶,1984年正式研制,1985年通过省级鉴定并命名,为新创名茶。原产于陕西省汉中西乡县午子山和鸳鸯池一带。

  答:茶形似兰花,朵形微扁、翠绿显毫、滋味鲜醇、嫩香持久、汤色明亮、叶底美观。因其内含营养物质丰富,阮宇成教授说:“午子有名茶,一口醒精神。”又因其文化内涵厚重,又有“喝午子仙毫,品盛唐文化”之说。

  答:1986年、1990年获商业部全国名茶称号,1989年获首届中国食品博览会银奖,中国优质保健产品金奖;1999年被评为中国国防农业博览会名牌产品。

  答:宁强雀舌属于半烘半炒型绿茶。由刘冬林、张怀清等人创制,1992年通过品质鉴定,是新创名茶。产于陕西省汉中宁强县的汉江源头一带。

  答:宁强雀舌以一芽一叶初展的茶青为原料加工而成,外形微扁挺秀、形似雀舌、色泽翠绿、银毫披露、香气高长馥郁、滋味醇爽甘甜、汤色绿亮、叶底嫩绿成朵。

  答:1995年获中国农业科技博览会“后稷”金像奖;同年被选为中央办公厅特供茶;1997年获中国国际茶业展览会银奖。

  答:汉水银梭由王国志、钟继红等人创制,1986年通过鉴定,属于新创半炒半烘型绿茶。产于陕西省南郑县洪山丘陵区。

  答:汉水银梭以一芽一叶初展的茶青原料加工而成。外形扁平似梭匀齐,翠绿披毫、嫩香持久、含有花香清雅宜人,滋味鲜醇、回甘耐泡、叶底柔嫩、黄绿匀亮美观。

  答:1988年获中国首届食品博览会“铜牌”奖,1989年被农业部评为“全国名茶”。1997年获中国国际茶业展览会银牌奖。

  答:定军茗眉由高俊青等人创制,1990年通过技术鉴定属炒烘结合型绿茶。产于陕西省勉县定军山以南地区。

  答:定军茗眉以一芽两叶初展的幼嫩茶青为原料精制而成,外形匀齐显毫、细秀如眉、色泽嫩绿,嫩香持久。

  答:1992年在中国西部地区陆羽杯名茶评比中荣获第一名,同年获中国农业博览会银奖,1996年起被选为中南海特供茶。

  答:绿茶是我国十大茶类中历史最悠久,品种最丰富、产量最高,消费面最广的茶类。目前的产销量占全国茶叶总产量将近80%。

  答:陕西省的名优绿茶品种较多,列入《中国名茶志》的有32种,其中专列条目的有16种,他们分别是产于安康市的“安康银峰”;产于岚皋县的“巴山碧螺”和“巴山芙蓉”;产于城固县的“城固银毫”;产于勉县的“定军茗眉”;产于紫阳县的“富硒紫阳茶系列产品”;产于南郑县的“汉水银梭”;产于宁强县的 “宁强雀舌”;产于镇巴县的“秦巴雾毫”和“秦巴毛尖”;产于商南县的“商南泉茗”;产于西乡县的“午子仙毫”;产于汉阴县的“天宝贡茗”;产于安康瀛湖风景区的“瀛湖仙茗”。

  答:陕西省分为五个茶区:一是紫阳茶区,以紫阳县、岚皋县为主体;二是汉南丘陵茶区,以南郑县、城固县为主体;三是汉中西部茶区,以勉县、宁强县、略阳县为主体;四是米仓山南坡茶区,包括西乡县、南郑县、镇巴县的部分地区;五是巴山东部低山丘陵茶区,以平利县为主体。2000年茶叶产量超过100万公斤的县有紫阳县、西乡县和南郑县。其中西乡县的茶叶产量达136.5万公斤名列首位。

  答:红茶创始于清代,原产于福建省武夷山市(原名崇安县)的桐木关。目前红茶分为小种红茶,工夫红茶和红碎茶等三类。红碎茶亦称为CTC红茶。

  答:红茶是国际上消费量最大的茶类,约占国际茶叶贸易量的80%。印度大吉岭红茶、阿萨姆红茶,斯里兰卡乌伐红茶以及我国的祁门红茶被誉为世界4大高香红茶。

  答:红茶是全发酵茶类,其特点是“红叶、红汤、红叶底”,它具有极好的兼容性,最适合调制成各种浪漫饮料。

  答:正山小种红茶是世界红茶的始祖,创制于清代,原产于福建武夷山市(原称崇安县)星村镇的桐木关一带。因为是真正的高山小种红茶,故名正山小种。武夷山市乡镇、建瓯市、光泽县等地生产的小种红茶称为外山小种或烟小种。

  答:正山小种外形条索肥壮、紧结圆直、不带芽毫,色泽乌黑油润,汤色红艳,香气芬芳带有馥郁的桂圆香和松烟香,滋味醇和有蜜枣味。

  答:正山小种在清代时是出口商品中的拳头产品,最高年产量达30万公斤。运往欧洲市场深得上层贵族喜爱,尤其受英国女皇赏识,成为英国皇家御用珍饮,后来流行于上层社会,逐渐形成了早茶、午茶、晚茶、寝前茶等饮茶习俗。

  现在桐木关列入了联合国科教文卫组织确认的人与大自然生物圈A级自然保护区,严禁开山种茶,所以产量日减,M6米乐手机登录APP入口成为极珍贵的稀有历史名茶。

  答:产于安徽省祁门县的小叶种工夫红茶称为祁门红茶,简称祁红。由余干臣创制于1875年。主产于祁门县以及邻近的石台县、东至县、贵池县、县、黄山区以及江西景德镇市。

  答:最适宜制祁红茶树品种有槠树种、杨树林种以及安徽3号。安徽1好、7号、9号亦是生产祁红的良种。

  答:优质祁红的条索细嫩挺秀,金毫显露,色泽乌黑油润,香气高鲜醇甜,因火功水平不同,有的呈砂糖香,有的呈甜花香或苹果香,香气清高持久,独树一帜,被业内人士称为“祁门香”。祁红的滋味鲜醇,回味隽永,味中有香,香中带甜,被誉为“群芳最”。

  答:1915年获巴拿马万国商品博览会金奖;1983年荣获国家金奖并被列入国家礼茶;1986被评为全国名茶,同一年在布鲁塞尔举办的第26届世界优质食品评选会上再次获得国际金奖。

  答:除了正山小种和祁门红茶之外,云南省出产的大叶种工夫红茶(滇红),福建产的坦洋工夫红茶、政和工夫红茶、白琳工夫红茶,广东的英德红茶,荔枝红茶,海南省产的南海CTC红碎茶等也都是著名的红茶米乐m6官方网站。

  答:乌龙茶属于叶茶类。通过采青、萎凋、做青、杀青、揉捻、干燥等基本工艺程序生产的半发酵茶称为乌龙茶。人亦称之为青茶。

  答:乌龙茶按主产区分为闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙、乌龙等四类。目前也有人把绿茶产区改变工艺生产的乌龙茶单列一类,称为“绿改乌”乌龙茶。

  答:生产于福建北部五市五县的乌龙茶统称为闽北乌龙。它包括武夷岩茶和闽北水仙两大类。武夷岩茶的主要品种有大红袍、肉桂、水仙、黄观音、金观音、丹桂、铁罗汉、水金龟、白鸡冠、半天妖等。闽北水仙是指生产在建瓯市以及相邻县(市)的水仙乌龙茶。

  答:生产于武夷山市2800平方公里土地上,用传统工艺生产的乌龙茶称为武夷岩茶。武夷岩茶过去分为正岩茶、半岩茶和洲茶三小类。2002年8月1日实施的国家标准中把乌龙茶分为名岩和丹岩两类。(生产于武夷山市70平方公里风景区内的称为名岩,其余地方的乌龙茶称为丹岩)。

  答:生产于福建省南部地区(今漳州市、泉州市、厦门市)的乌龙茶称为闽南乌龙。主要品种有安溪县的铁观音,黄金桂、本山、毛蟹以及色种;生产于平和县的白芽奇兰;生产于诏安县的八仙茶;生产于永春县的佛手茶;以及闽南水仙。

  答:生产广东省的乌龙茶称为广东乌龙。它的代表性品种有凤凰单丛米乐m6官方网站,岭头单丛,兴宁大叶奇兰茶,大埔西岩乌龙茶等。

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